Čo s tou cukinou?

Cukina vydrží v chladničke dlhšie ako iné druhy zeleniny, často ju mám ako záložnú potravinu a vždy sa s ňou dá niečo vymyslieť. A takýto rýchly a jednoduchý recept som urobila naposledy:

Potrebujeme:

Cukinu
Cibuľu
2 vajíčka
maslo
chilli paprika čerstvá
soľ, korenie

Cibuľu pokrájame na malé kocky, chilli na tenké kolieska a dáme na maslo do panvice.

Keď je cibuľka urobená do sklovita, pridáme cukinu pokrájanú na menšie kocky.

Nakoniec, rozbijeme do panvice dve vajíčka, miešame, osolíme a okoreníme a hotovo.

Vykašlite sa na dressingy z obchodu

V rámci zdravého životného štýlu alebo snahy schudnúť nejaké to kilo sú veľkým zabijákom rôzne dressingy, kečupy, tatárky a skrátka všetky dochucovadlá so zložením viac ako neznámym. Keď chytíte do ruky tú plastovú nádobu s obsahom, o ktorom sa nič nedozviete ani po preštudovaí etikety, vedzte, že to čo sa chystáte zjesť nebude nič, čo by vám mohlo prospieť. Dokonca to ani nechutí dobre. Ja osobne takúto potravinu nazývam ropa, a dokonca tá by pre vás bola možno aj lepšia.

Takže čo teraz? Ako si spestriť svoju stravu? Viem, že dusené, alebo opečené mäso by nikomu nechutilo každý deň a tak nejaký ten dressing padne vhod, dokonca aj k zelenine. Urobte si ich doma, zaberie to asi 3 minúty a viete, čo jete.

Cesnakový dressing
V obchode vyhľadajte čo najhustejší kvalitný biely jogurt ako základ pre váš dressing.
Do tohto jogurtu, roztlačte dva strúčiky cesnaku, osoliť, okoreniť, sušené bylinky a je to. Môžete dochutiť kvapkou citrónu.

Pikantný dressing
Do rovnakého hustého bieleho jogurtu rozdrvte dve malé čili papričky, osoliť, okoreniť a hotovo.

Nezabudnite experimentovať podľa vlastných chutí, môžete pridávať: strúhaný syr/parmezán, inú strúhanú zeleninu/cibuľu, uhorky, čertvé bylinky/petržlen je fantastický, skrátka fantázii a chuti sa medze nekladú :)

Toto sú hádam dva najjednoduchšie minirecepty a nie je tam čo pokaziť. Ešte vás len chcem upozorniť nepoužívajte jogurt, ktorý je light, dressing by bol riedky a ono tie light výrobky nie sú ani veľmi zdravé, ale o tom už inokedy.

Šablóna na jedálniček

Keď vám niekto napíše presný zoznam jedál, ktoré by ste mali konzumovať, najskôr sa potešíte. V rukách totiž máte plán, ktorý by pri dodržiavaní mal prinášať úspech.

Nebolo by však ideálnejšie, keby si ten plán viete zostaviť? Keby porciu, ktorú vám niekto naservíruje, viete posúdiť? Samozrejme, že nič nie je ideálne, aj takúto šablónu, akú vám dnes ponúknem, si môžete postupne upraviť podľa vlastných potrieb.

Základná šablóna na jeden deň:

Raňajky:
cereálie + mlieko + ovocie
Príklad: 50g ovsených vločiek uvarených v mlieku s postrúhaným jablkom a hrozienkami

Desiata:
ovocný šalát s bielym jogurtom
Príklad: 1 malá miska pokrájaného ovocia (hrozno, jablko, pomaranč) + 1 bežný kelímok bieleho jogurtu

Obed:
mäso + malá príloha + zelenina
Príklad: 150g kuracích pŕs na dochutenej šťave + 75g dusená ryža + čerstvá zelenina

Olovrant:
tvaroh
Príklad: 125g tvarohový jogurt

Večera:
mäso + zelenina
Príklad: 150g dusenej bravčovej panenky + 200g dusenej zeleniny

Rozdelenie potravín CTB

Dávnejšie sa ma kamarátka pýtala na nejaké tipy a základy stravovania, aby trochu schudla. Na začiatok, som sa jej opýtala, či vie rozlišovať cukry, tuky bielkoviny v potravinách. Samozrejme, znela jej odpoveď. Položila som jej otázku, nech mi teda povie akékoľvek bielkovinové jedlo. Ryža!? Nie! A vtedy som pochopila, že môže prečítať aj tritisíc článkov o výžive, ale kým to tam nie je napísané jasne aj s príkladmi, budú jej na nič.
V rámci zdravšieho stravovania je dôležité, aby sme rozlišovali potraviny podľa obsahu cukrov, tukov a bielkovín. Je to prvý krok k racionálnej výžive. Pokročilí počítajú kalórie, avšak myslím si, že pre amatérov je tento základný postup postačujúci a ideálne jednoduchý. Takže zatiaľ takto stručne:

Cukry
Iným slovom sacharidy alebo uhľohydráty, sú pre nás hlavným zdrojom energie. Až 60% vydanej energie pochádza zo sacharidov. Ďalej ich môžeme rozdeliť na monosacharidy (rýchle cukry), ktoré sa vyznačujú sladkou chuťou a telo dokáže z nich získanú energiu využiť veľmi rýchlo a polysacharidy (pomalé cukry), ktoré sa v tele rozkladajú pomalšie a energiu z nich telo využíva postupne a dlhšie. S týmito pojmami sa spája aj glykemický index, čím vyšší, tým je cukor rýchlejší. Odporúča sa konzumácia potravín s čo najnižším glykemickým indexom, aby sme nepociťovali pocit hladu. Ktoré sú to teda tie potraviny s vysokým obsahom sacharidov? Pečivo, cestoviny, ryža, zemiaky, obilniny, kukurica, ovocie, cukor.

Tuky
Tie sú v našej strave veľmi dôležité, dokážu pomáhať ale aj škodiť, je len na nás, ako ich budeme konzumovať, čiže rozhoduje ich kvalita a množstvo. Zodpovedajú za rôzne metabolické procesy, produkciu hormónov, rozkladanie vitamínov a regeneráciu svalstva. Pozitívne ovplyvňujú kosti, srdce, cievy, pečeň, pľúca, mozog, nervovú sústavu a imunitný systém. Nezabúdajme však na to, že potraviny obsahujú tuky, aj keď ich práve nepovažujeme za mastné. Tieto "skryté tuky" bývajú práve tie prospešné. Nachádzajú sa v morských rybách, orechoch a ľanových semiačkach. Ďalšími zdrojmi tukov, ktorým sa nemusíme vyhýbať sú kokosový olej, panenský olivový olej, obyčajné kravské maslo a rôzne semiačka. Medzi tie menej vhodné tuky patrí olej, masť, smotana, syry, vaječné žĺtka. Tieto potraviny neodsudzujem, dôležité je však množstvo.

Bielkoviny
Sú základnou stavebnou jednotkou pre rast, obnovu a správne fungovanie všetkých živých buniek a tkanív. Tieto látky si organizmus nedokáže sám vytvárať a preto je potrebný ich pravidelný príjem v strave. Ich správne množstvo v organizme napomáha tvorbe a údržbe svalovej hmoty. Zdrojmi bielkovín sú mäsá, vaječné bielka, sója, strukoviny a aj mlieko.

Ako tieto informácie môžete využiť už dnes? Nezabúdajte mať vo svojej strave pestrú a vyváženú kombináciu týchto živín, zamerajte sa na kvalitnejšie potraviny. Ľudia najčastejšie zabúdajú práve na dostatočné množstvo bielkovín a majú skôr zvýšenú konzumáciu sacharidov a tukov. A práve táto kombinácia nie je ideálna, dodá vám toľko energie, že ju nedokážete spáliť.

Tip: Na večeru si na miesto cestovín so smotanovo-syrovou omáčkou (sacharid + tuk) pripravte grilované kuracie prsia (bielkovina) s bohatým šalátom.

Chudnete?

Tak ako, chudnete? Alebo chudli ste niekedy? Držanie diét je otrava, dokonca mnohé o ktorých sa človek dočíta na internete, alebo v ženských magazínoch, sú aj zdraviu škodlivé. Najlepší spôsob, ako sa dostať do formy a do oblečenia želanej veľkosti, je priblížiť svoj životný štýl dennému režimu fitnessákov. Samozrejme, netreba ísť do krajností a extrémov, ale tento životný štýl je asi to najlepšie, čo môžete pre seba urobiť, strava je vyvážená a plnohodnotná a trocha prirodzeného pohybu ešte nikomu neublížilo.

Takže, čo pre seba môžete urobiť už dnes? Vykašlite sa na sladené a ochucované nápoje a vyberte sa na hodinovú prechádzku!